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Volume 1 / No 2 (1921)

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Le Lait

Volume 1 / No 2 (1921)

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Recherches sur les ferments lactiques p. 57

GORINI

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192123

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La valeur de l'épreuve de la réductase dans la pratique laitière. p. 62

C. BARTHEL

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192124

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Les laits altérés et leur expertise p. 67

G. HINARD

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192125

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L'inspection du lait dans une ville hollandaise p. 70

R.-N. GÖRANSSON

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192126