Comparaison de deux méthodes de nettoyage des machines à traire

Abstract - Comparison between two methods of cleaning milking machines
Two methods of cleaning milking machines have been compared: a " circulation " method and a " brushing " method. For each of these methods, the influence of a weekly dismantling has been compared with a monthly dismantling of the machines.
Four units have been used under routine conditions of milking for 8 months. The cleaning operations were reduced to a strict minimum. Cleaning and sterilisation were performed in one operation by using a solution of a commercial detergent plus chlorine (100 mg Cl / l), which was renewed daily. The clusters remained in contact with this solution between the milkings.
The effectiveness of the cleaning was assessed by two tests:
l° Rinsing the units by pulsations (pulsator-vacuum technique) with sterile skim milk and counting the bacteria in the rinse.
2° Bacteriological examination of the milk obtained from the machines after cleaning.
The pulsator-vacuum technique revealed significant differences between both methods of cleaning as far as the total bacterial flora was concerned. Circulation cleaning gave the best results. However all results were satisfactory during the first two months of use of the liners. From the 4th month, deterioration of the internal surface of the liners was responsible for a numerous bacterial flora. Results of both methods were then no longer satisfactory.
The bacteriological examination of the milk did not reveal any significant differences between the various methods used.
The effect of the various methods of cleaning on the liners has been observed. Brushing seemed to cause a more rapid deterioration of the internal surface of the liners than circulation cleaning

Résumé - Nous avons comparé deux méthodes de nettoyage des trayeuses : nettoyage par circulation et nettoyage par brossage. Pour chacune des deux méthodes, l'influence du démontage hebdomadaire a été comparée avec celle du démontage mensuel des trayeuses.
Quatre trayeuses furent utilisées dans les conditions de traite normales pendant 8 mois. Les opérations de nettoyage étaient réduites au strict minimum. Le nettoyage et la désinfection étaient réalisés en une seule opération avec une solution alcaline additionnée d'eau de javel (100 mg de chlore actif par litre) renouvelée quotidiennement. Les trayeuses restaient entre les traites en contact avec cette solution.
L'efficacité du nettoyage fut mesurée par deux méthodes :
l° Rinçage des trayeuses accompagné de pulsations avec du lait écrémé stérile et dénombrement de la flore microbienne.
2° Examen bactériologique du lait.
La méthode par rinçage et pulsations révèle des différences significatives entre les deux procédés de nettoyage en ce qui concerne la flore totale. Le nettoyage par circulation donne les meilleurs résultats. Néanmoins tous les résultats sont satisfaisants pendant les trois premiers mois de service des manchons. Au quatrième mois l'altération de la surface intérieure des manchons est responsable d'une flore microbienne importante. Les résultats des deux méthodes ne sont plus satisfaisants.
L'examen bactériologique du lait ne permet pas de révéler de différences significatives entre les différents procédés de nettoyage essayés.
Nous avons observé l'effet sur les manchons-trayeurs des différentes méthodes de nettoyage. Le brossage semble occasionner une altération plus rapide des surfaces intérieures des manchons que le nettoyage par circulation