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Volume 35 / No 348 (1955)

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Le Lait

Volume 35 / No 348 (1955)

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Une altération bactériologique du lait condensé p. 481

SANTOS OVEJERO, M. DIEZ and R. PASCUAL

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534818

PDF (1.126 MB)

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Le refroidissement du lait a la production p. 490

M. ANQUEZ

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534819

PDF (1.454 MB)

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Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers. I. Lait en nature p. 502

M. Mocquot

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534820

PDF (1.465 MB)

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Le lait et l'industrie laitière dans le monde p. 514

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534821

PDF (817.2 KB)