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All issues Volume 35 / No 348 (1955)
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Le Lait

Volume 35 / No 348 (1955)


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Une altération bactériologique du lait condensé p. 481

SANTOS OVEJERO, M. DIEZ and R. PASCUAL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534818
  • PDF (1.126 MB)
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Le refroidissement du lait a la production p. 490

M. ANQUEZ
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534819
  • PDF (1.454 MB)
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Travaux et recherches sur le lait et les produits laitiers. I. Lait en nature p. 502

M. Mocquot
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534820
  • PDF (1.465 MB)
Free Access

Le lait et l'industrie laitière dans le monde p. 514

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195534821
  • PDF (817.2 KB)

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