Free Access
| Issue |
Lait
Volume 27, Number 263-264, 1947
|
|
|---|---|---|
| Page(s) | 113 - 121 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1947263-2645 | |
Lait 27 (1947) 113-121
DOI: 10.1051/lait:1947263-2645
Institut de Zootechnie générale de la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université de Messine. Directeur : Professeur Alfio Falaschini
DOI: 10.1051/lait:1947263-2645
Recherches sur les variations du taux du lactose dans le lait de vache pendant le travail
A. PINOInstitut de Zootechnie générale de la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université de Messine. Directeur : Professeur Alfio Falaschini
Résumé - L'Auteur a recherché dans le lait de deux groupes distincts de vaches de " travail " et " Laitières " (50 animaux au total), les variations du taux du lactose par suite du travail, à travers des prélèvements répétés toutes les heures.
Des données obtenues, il est déduit que le pourcentage de ce composant subit pendant le travail des diminutions, qui ont été plus accentuées chez les vaches laitières, non habituées au travail