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Recherches sur les bactéries propioniques p. 897

W. DORNER

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193918937

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Dosage de la matière grasse dans les fromages p. 918

H. COUTURIER

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193918938

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L'utilisation économique du froid artificiel dans la conservation et l'amélioration des fromages à pâte persillée p. 924

A. MOULIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193918939

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L'industrie laitière à l'étranger p. 927

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193918940

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