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| Issue |
Lait
Volume 19, Number 183, 1939
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| Page(s) | 225 - 234 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:19391839 | |
Lait 19 (1939) 225-234
DOI: 10.1051/lait:19391839
a Professeur à l'Institut Agronomique Directeur du Laboratoire National des Industries Laitières et de Fermentations
b Chef de Travaux au Laboratoire National des Industries Laitières et de Fermentations
DOI: 10.1051/lait:19391839
Chromorésistance et enrobage phosphocalcique des microbes chauffés dans le lait
M.G. GUITTONNEAUa and M. BEJAMBESba Professeur à l'Institut Agronomique Directeur du Laboratoire National des Industries Laitières et de Fermentations
b Chef de Travaux au Laboratoire National des Industries Laitières et de Fermentations
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