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Issue
Lait
Volume 19, Number 183, 1939
Page(s) 271 - 276
DOI https://doi.org/10.1051/lait:193918312
Lait 19 (1939) 271-276
DOI: 10.1051/lait:193918312

Les fromages a la crème. Nature caractéristique de ces fromages

J.M. ROSELL

Professeur à l'Ecole de laiterie de la province de Québec

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