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| Issue |
Lait
Volume 19, Number 183, 1939
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|---|---|---|
| Page(s) | 271 - 276 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193918312 | |
Lait 19 (1939) 271-276
DOI: 10.1051/lait:193918312
Professeur à l'Ecole de laiterie de la province de Québec
DOI: 10.1051/lait:193918312
Les fromages a la crème. Nature caractéristique de ces fromages
J.M. ROSELLProfesseur à l'Ecole de laiterie de la province de Québec
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