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All issues Volume 15 / No 142 (1935)
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Le Lait

Volume 15 / No 142 (1935)


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Les méthodes de photométrie par degrés dans l'examen du lait et des produits de laiterie (1re communication) p. 129

C. URBACH
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19351426
  • PDF (1.606 MB)
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L'hygiène laitière dans ses rapports avec la mortalité infantile du premier age p. 141

A. HAUSER and M. FOUASSIER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19351427
  • PDF (398.7 KB)
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Les saveurs et odeurs anormales du lait (Suite) p. 143

J. PIEN and S. HERSCHDOERFER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19351428
  • PDF (1.963 MB)
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La corrosion des métaux au cours de la fabrication du lait condensé p. 159

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19351429
  • PDF (2.077 MB)

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