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All issues Volume 8 / No 74 (1928)
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Le Lait

Volume 8 / No 74 (1928)


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Une nouvelle méthode pour l'étude du procédé de la maturation des fromages. Communication préliminaire. p. 285

C. BARTHEL, E. SANDBERG and E. HAGLUND
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287415
  • Abstract
  • PDF (524.3 KB)
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Étude de la teneur en matière grasse des laits de vaches de race flamande dans la région des Flandres p. 288

M. PAGET
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287416
  • Abstract
  • PDF (2.233 MB)
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L'ensilage des fourrages verts et l'industrie laitière p. 305

L. BRETIGNIÈRE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287417
  • Abstract
  • PDF (772.0 KB)
Free Access

Contribution a l'étude du lait stérilisé. (Suite) p. 310

M. PELLET
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287418
  • Abstract
  • PDF (1.118 MB)
Free Access

Les eaux residuaires des laiteries. (Suite et Fin) p. 318

P. ROSSI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287419
  • Abstract
  • PDF (1.236 MB)

Le Lait

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