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Volume 8 / No 74 (1928)

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Le Lait

Volume 8 / No 74 (1928)

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Une nouvelle méthode pour l'étude du procédé de la maturation des fromages. Communication préliminaire. p. 285

C. BARTHEL, E. SANDBERG and E. HAGLUND

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287415

PDF (524.3 KB)

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Étude de la teneur en matière grasse des laits de vaches de race flamande dans la région des Flandres p. 288

M. PAGET

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287416

PDF (2.233 MB)

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L'ensilage des fourrages verts et l'industrie laitière p. 305

L. BRETIGNIÈRE

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287417

PDF (772.0 KB)

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Contribution a l'étude du lait stérilisé. (Suite) p. 310

M. PELLET

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287418

PDF (1.118 MB)

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Les eaux residuaires des laiteries. (Suite et Fin) p. 318

P. ROSSI

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19287419

PDF (1.236 MB)