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Volume 4 / No 37 (1924)

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Le Lait

Volume 4 / No 37 (1924)

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Sur la conservation des bactéries lactiques p. 537

ORLA-JENSEN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19243729

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La recherche du colibacille dans l'eau et dans le lait, au moyen des milieux à l'esculine p. 541

A. ROCHAIX

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19243730

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Les fromages de la Slovaquie dans la république Tchéquo-Slovaque p. 544

B. MACALIK

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19243731

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Le machinisme en laiterie. (Suite et Fin) p. 547

M. BROSSÉ

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19243732