Note à propos du vieillissement des poudres de lait. Ses manifestations, ses conséquences

F. M. LUQUET; J. F. BOUDIER; . P. VINCENT

doi:doi:10.1051/lait:1980595-59618

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Volume 60 / No 595-596 (1980)

Lait, 60 595-596 (1980) 295-297

Abstract

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Issue		Lait Volume 60, Number 595-596, 1980


Page(s)		295 - 297
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1980595-59618

Lait 60 (1980) 295-297
DOI: 10.1051/lait:1980595-59618

Note à propos du vieillissement des poudres de lait. Ses manifestations, ses conséquences

F. M. LUQUET^a, J. F. BOUDIER^b and . P. VINCENT^b

^a I.S.H.A., rue du Chemin-Blanc, B.P. 138 - 91163 Longjumeau cedex
^b Labcodral, 13, rue de l'Université - 59509 Douai

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