Étude comparative de la répartition de l'humidité dans les beurres fabriqués dans des barattes classiques et par barattage instantané | Le Lait

EDPS Account

Volume 38 / No 371-372 (1958)

Lait, 38 371-372 (1958) 13-14

Abstract

Free Access

Issue		Lait Volume 38, Number 371-372, 1958


Page(s)		13 - 14
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1958371-3722

Lait 38 (1958) 13-14
DOI: 10.1051/lait:1958371-3722

Étude comparative de la répartition de l'humidité dans les beurres fabriqués dans des barattes classiques et par barattage instantané

J. SIVADJIAN

Institut Pasteur, Paris

Without abstract

First page of the article