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| Issue |
Lait
Volume 25, Number 241-243, 1945
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| Page(s) | 1 - 17 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1945241-2431 | |
Lait 25 (1945) 1-17
DOI: 10.1051/lait:1945241-2431
Ingénieur-Chimiste, Docteur ès Sciences Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis
DOI: 10.1051/lait:1945241-2431
les bases techniques de la définition légale et de la fabrication des fromages
J. PIENIngénieur-Chimiste, Docteur ès Sciences Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis
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