Comparison of bifidobacterial growth-promoting activity of ultrafiltered casein hydrolyzate fractions
Comparaison de l'activité stimulante sur la croissance des bifidobactéries de fractions ultrafiltrées d'hydrolysats caséiques
, , and
Lait, 74 2 (1994) 139-152
Accepted: 13 December 1993
DOI: 10.1051/lait:1994212