Influence of genetic polymorphism of caprine αs1-casein on physicochemical and technological properties of goat's milk
Influence du polymorphisme génétique de la caséine αs1 caprine sur les caractéristiques physico-chimiques et technologiques du lait
Lait, 73 5-6 (1993) 549-557
DOI: 10.1051/lait:19935-652