Utilization of L-methionine and production of methanethiol by bacteria isolated from raw milk Camembert cheese
Utilisation de la L-méthionine et production de méthane-thiol par des bactéries isolées de Camembert fabriqué avec du lait cru
and
Lait, 66 2 (1986) 135-142
DOI: 10.1051/lait:198628