Le Lait

Variations géographique et saisonnière de la composition du lait destiné à la fabrication de gruyère de Comté (observations préliminaires)

C. MASSON, C. DECAEN, P. ROUSSEAUX and J. L. BOUTY

Lait, 58 575-576 (1978) 261-273

DOI: 10.1051/lait:1978575-57616

C. MASSON

C. DECAEN

P. ROUSSEAUX

J. L. BOUTY

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