Multiple fluorescence labelling of proteins, lipids and whey in dairy products using confocal microscopy
Colocalisation des protéines, des lipides et du lactosérum dans les produits laitiers par microscopie confocale
, , , and
Lait, 79 6 (1999) 567-575
Accepted: 22 July 1999
DOI: 10.1051/lait:1999646