Effect of forage type and cow breed on the characteristics of matured Saint-Nectaire cheeses
Effet de la nature de la ration de base et du type de vache sur les caractéristiques des fromages de Saint-Nectaire affinés
, , and
Lait, 75 6 (1995) 523-533
Accepted: 28 June 1995
DOI: 10.1051/lait:1995641