Étude comparative de la composition et de la contamination des laits des espèces laitières bovines, ovines et caprines. I. Annees 1972-1973-1974 - Laits de producteurs. Isere: vaches et chèvres. Aveyron: vaches, chèvres et brebis
Lait, 57 565-566 (1977) 287-300
DOI: 10.1051/lait:1977565-56612