Carbon dioxide measurement in Swiss-type cheeses by coupling extraction and gas chromatography
Détermination de la teneur en dioxyde de carbone des fromages de type Suisse par couplage extraction-chromatographie en phase gazeuse
Lait, 74 5 (1994) 389-398
Accepted: 27 June 1994
DOI: 10.1051/lait:1994532