A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products
Méthode rapide de dosage par spectrophotométrie du lactulose dans le lait et les produits laitiers chauffés
, and
Lait, 71 5 (1991) 555-564
Accepted: 20 February 1991
DOI: 10.1051/lait:1991543