Fouling of a heat exchange surface by whey, milk and model fluids. An analytical study
Encrassement d'une surface d'échange de chaleur par du lactosérum, du lait et des fluides modèles. Etude analytique
, , , , , and
Lait, 67 3 (1987) 339-364
DOI: 10.1051/lait:1987320