Le Lait

Propriétés des substituts de présure fabriqués à partir de Mucor miehei

A. REPS, S. POZNANSKI, A. BABUCHOWSKI and L. JEDRYCHOWSKI

Lait, 59 581-582 (1979) 1-12

DOI: 10.1051/lait:1979581-5821

A. REPS

S. POZNANSKI

A. BABUCHOWSKI

L. JEDRYCHOWSKI

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