Le Lait

Les caractères du système protéolytique de Penicillium caseicolum. I. Précaractérisation de l'activité exocellulaire

J. LENOIR, B. AUBERGER, Jacqueline BISSON and Michèle SCHMIDT

Lait, 57 563-564 (1977) 164-183

DOI: 10.1051/lait:1977563-5647

J. LENOIR

B. AUBERGER

Jacqueline BISSON

Michèle SCHMIDT

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