Le Lait

EDPS Account

Search

Influence des souches seules et associées de L. bulgaricus et Str. Thermophilus ainsi que des traitements du lait sur la production d'aldéhyde acétique dans le yaourt

V. BOTTAZZI, B. BATTISTOTTI and G. MONTESCANI

Lait, 53 525-526 (1973) 295-308

DOI: 10.1051/lait:1973525-52614

This search tool will display articles in Pubmed database database by authors of the selected article:

Select your author(s):

V. BOTTAZZI

B. BATTISTOTTI

G. MONTESCANI

Search method:

Articles written by ALL the selected authors (AND)

Articles written by ANY OF the selected authors (OR)