Le Lait

Sur l'utilisation du bêta-carotène pour la normalisation de la couleur du beurre

J. CASALIS, Y. CHARDON, F. M. LUQUET, P. MAINGUY, B. WATIER and M. YVER

Lait, 52 513-514 (1972) 220-228

DOI: 10.1051/lait:1972513-51413

J. CASALIS

Y. CHARDON

F. M. LUQUET

P. MAINGUY

B. WATIER

M. YVER

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