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Recherches sur la pasteurisation des laits de consommation. 2^e Mémoire: Sur la Colimétrie appliquée aux contrôles de la pasteurisation des laits et des laits pasteurisés

G. GUITTONNEAU, G. MOCQUOT and E. EYRARD

Lait, 19 182 (1939) 113-139

DOI: 10.1051/lait:19391826

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