Identification of propionibacteria isolated from brown spots of Swiss hard and semi-hard cheeses
Identification des bactéries propioniques dans les points bruns des fromages suisses à pâte dure et mi-dure
Lait, 79 2 (1999) 211-216
Accepted: 08 September 1998
DOI: 10.1051/lait:1999217