Propriétés des lacticodéshydrogénases de Streptococcus thermophilus indépendantes du fructose 1,6-diphosphate
Properties of fructose 1,6-diphosphate independent -lactate dehybrogenases from steptococcus thermophilus
Lait, 61 601-602 (1981) 1-18
DOI: 10.1051/lait:1981601-6021