A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products
Méthode rapide de dosage par spectrophotométrie du lactulose dans le lait et les produits laitiers chauffés
Lait, 71 5 (1991) 555-564
Accepted: 20 February 1991
DOI: 10.1051/lait:1991543