Le Lait

Étude du comportement d'un échangeur à plaques Vicarb utilisé pour la pasteurisation du lait

M. LALANDE, G. CORRIEU, J. P. TISSIER and R. FERRET

Lait, 59 581-582 (1979) 13-33

DOI: 10.1051/lait:1979581-5822

M. LALANDE

G. CORRIEU

J. P. TISSIER

R. FERRET

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