Separation of casein hydrolysates using polysulfone ultrafiltration membranes with pH and EDTA treatments applied
Séparation d'hydrolysats caséiques sur des membranes d'ultrafiltration en polysulfone avec variation de pH et addition de EDTA
, and
Lait, 75 3 (1995) 259-269
Accepted: 20 February 1995
DOI: 10.1051/lait:1995318