Use of Bifidobacterium bifidum in the manufacture of bifidus milk and its antibacterial activity
Fabrication et activité antibactérienne de lait au bifidus préparé en utilisant Bifidobacterium bifidum
and
Lait, 72 2 (1992) 213-220
Accepted: 21 October 1991
DOI: 10.1051/lait:1992215