Le Lait

Effect of an electric field on the ultrafiltration of milk
Électro-ultrafiltration du lait sur membrane minérale : étude des débits et du colmatage

B. Hugodot, A. Bouziane, M.N. Zidoune and B. Tarodo de la Fuente

Lait, 71 6 (1991) 645-659

Accepted: 12 July 1991

DOI: 10.1051/lait:1991649

B. Hugodot

A. Bouziane

M.N. Zidoune

B. Tarodo de la Fuente

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