Behavior of an enterotoxigenic Staphylococcus aureus strain du ring manufacture of the Moroccan fermented milk "Iben"
Comportement d'une souche de Staphylococcus aureus entérotoxinogène au cours de l'élaboration du lait fermenté marocain "Iben"
and
Lait, 71 5 (1991) 589-596
Accepted: 15 June 1991
DOI: 10.1051/lait:1991546