Sur la relation entre la teneur en bêta-carotène et la couleur des beurres français J. CASALIS, Y. CHARDON, F. M. LUQUET, P. MAINGUY, M. YVER and Ch. BONDUELLE Lait, 52 511-512 (1972) 28-42 DOI: 10.1051/lait:1972511-5123