Analysis of major bovine milk proteins by on-line high-performance liquid chromatography and electrospray ionization-mass spectrometry
Analyses des protéines bovines laitières majeures par chromatographie liquide haute performance en phase inverse couplée à la spectrométrie de masse à source d'ionisation electrospray
, , , , and
Lait, 75 3 (1995) 193-210
Accepted: 02 March 1995
DOI: 10.1051/lait:1995314