Application d'une électrode sensible à la pression partielle du dioxyde de carbone au dosage " in situ " de ce composant dans quelques produits laitiers fermentés
Determination of carbon dioxide in various fermented milk products using a gaz sensing CO2- electrode
Lait, 66 4 (1986) 353-370
DOI: 10.1051/lait:1986423