Étude comparée de l'hydrolyse du lactose à l'aide des résines échangeuses d'ions par voies enzymatique et catalytique
Comparative study of hydrolysis of lactose using ion exchange resins by enzymatic and catalytic processus
, , , and
Lait, 60 599-600 (1980) 619-634
DOI: 10.1051/lait:1980599-60033