Le Lait

Sur la relation entre la teneur en bêta-carotène et la couleur des beurres français

J. CASALIS, Y. CHARDON, F. M. LUQUET, P. MAINGUY, M. YVER and Ch. BONDUELLE

Lait, 52 511-512 (1972) 28-42

DOI: 10.1051/lait:1972511-5123

J. CASALIS

Y. CHARDON

F. M. LUQUET

P. MAINGUY

M. YVER

Ch. BONDUELLE

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