Retention of Listeria and Salmonella cells contaminating skim milk by tangential membrane microfiltration ("Bactocatch" process)
Rétention de Listeria et Salmonella par le procédé de microfiltration tangentielle "Bactocatch"
Lait, 72 3 (1992) 327-332
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1992325