Use of the cytochrome oxidase test for the evaluation of psychrotrophic flora in raw milk at the dairy plant
Intérêt du dosage de l'activité cytochrome oxydase pour l'évaluation de la flore psychrotrophe du lait cru à l'arrivée à l'usine
Lait, 72 2 (1992) 221-232
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1992216