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Effect of an electric field on the ultrafiltration of milk
Électro-ultrafiltration du lait sur membrane minérale : étude des débits et du colmatage

B. Hugodot, A. Bouziane, M. N. Zidoune and B. Tarodo de la Fuente

Lait, 71 6 (1991) 645-659

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1991649

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