Influence de l'origine géographique du lait sur la précision des dosages de matière grasse et de protéines par spectroscopie dans le moyen infrarouge
Effect of geographical origin on the accuracy of milk fat and protein measurements by mid infra-red spectroscopy
Lait, 69 6 (1989) 547-560
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1989638