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Clarification et stabilisation des vins par ultrafiltration tangentielle sur membranes minérales

D. POIRIER, M. BENNASAR, B. TARODO DE LA FUENTE, J. GILLOT and D. GARCERA

Lait, 64 638-639 (1984) 141-142

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1984638-63910

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