Préparation d'un fromage semi-dur à partir du lait de chèvre G. KALATZOPOULOS, B. VEINOGLOU, M. BALTADJIEVA, C. ALEXANDROPOULOS, V. STAMENOVA and A. SFIAKIANOSLait, 63 629-630 (1983) 354-361DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1983629-63022
