Préparation de fromage à pâte molle à partir du lait de brebis avec ou sans moisissure superficielle G. KALATZOPOULOS, B. VEINOGLOU, M. BALTADJIEVA, T. DALLES and V. STAMENOVALait, 63 629-630 (1983) 345-353DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1983629-63021
