Variations saisonnières des proportions relatives des acides gras d'un beurre de laiterie d'Ille-et-Vilaine
Seasonal variations in the fatty acid composition of butter made at retiers (Ille-et-Vilaine)
Lait, 54 533-534 (1974) 117-138
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1974533-5346