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Conservation a l'état congelé de suspensions de bactéries lactiques concentrées sous faible. Volume I. Bactéries lactiques mésophiles
Storage of highly concentrated suspensions of lactic acid bacteria in the frozen state. I. Mesophilic lactic acid bacteria

Lait, 47 465-466 (1967) 253-260
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-4669